2018-10-13
供应厂家直销真空冷却机是运用真空预冷技术,利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下,水的沸点降低,蒸发潜热增加,被冷却物表面自由水发生汽化现象,带走自身及坏境热量,达到冷却降温效果。生产出的熟食制品在冷却过程中如果处
2018-10-11
真空预冷处理是运用了真空这一特殊环境,通过降低水的沸点,使水汽化吸热,从而实现快速降温的技术。真空冷却机供应商制冷机组常选择水冷、风冷压缩冷凝家族,大型装置则常采用并联系机组或按系统。真空预冷中,用水作为制冷剂。因为水的蒸发潜热大且不造成污染,满足环保的需
2018-10-09
目前我国餐饮业的结构特点是高档餐饮发展较快,耐用型真空冷却机多用于高档酒店,而大众化餐饮服务由于费工费时、售价低、利润薄,供给不足,服务跟不上,市场缺口较大。餐饮需求复杂多样,但餐饮业结构失衡。不同的人群在不同的环境下对餐饮的要求也是不尽相同的。这就要求餐
2018-10-07
香菇真空预冷机应用于蔬菜、水果、香菇等生产的冷却工艺。熟食品离开炊器需要用冷却方法去除其炊事热。上述冷却均是在加工或包装或入冷库或运输之前,通常称为预冷。真空冷却机冷却的速度和质量,与产品的品质和保质期有极大的关系。传统的方式是自然摊凉或冷库冷却,不但冷却
2018-10-05
豆腐真空冷却机让刚出炉的熟食品立即进入密封的真空箱内,通过一定的技术手段获得所需的真空度,由此降低了水的沸点。使食品内外的水分在低压状态下容易蒸发,同时吸收自身的热量,从而达到快速而均匀冷却的目的。并且由于真空冷却机是在与外界隔绝的真空状态下无菌化冷却,又
2018-10-01
烘焙真空冷却机利用水蒸发吸热的特点,能使食品快速降温,有效避开20-50℃细菌繁殖温度带。真空冷却机与传统冷库相比,解决了冷却过程中食品表面与中心温差大的问题,避免长时间暴露在20-50℃的空气中,抑制了细菌的大量繁殖,从而解决了严重的微生物超标问题,延长食品保质期