2016-09-23
无菌快速冷却机用途 食品企业果蔬保鲜,熟食品、盒饭、海鲜等快速均匀降温冷藏的重要必备的设备。 无菌快速冷却机主要应用的范围 蔬果类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇类、桃李、猕猴桃等; 主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等; 家禽类:蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭
2016-09-22
2016-04-02
鲜食预冷机冷却是农产品低温冷却、保藏运输中必不可少的环节,预冷措施必须在产地采后立即进行。将采收的新鲜产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热,以减缓果蔬的呼吸,减少微生物的侵袭,减少产品的腐烂,有效 地保持产品的新鲜度和品质。真空预冷机原理真空冷却机是
2016-03-16
摘要:真空冷却是在真空下水分快速蒸发的预冷技术,可用于食品尤其适于叶类蔬菜的冷却,是一种快速有效的冷却方法,本文主要对真空冷却技术的原理,真空冷却设备以及在食品中的应用加以介绍。 真空预冷是一种快速冷却的方法,它是食品冷冻冷藏链中不
2016-03-15
大家都知道熟食的保质期比较短,所以很多经营熟食的投资者都要把做好的熟食加工一下,用熟食品真空急速冷却机做一下处理来延长熟食的保质期。下面我们就来介绍一下熟食品真空急速冷却机!所有工业化生产的蒸煮食品都是必须经过“冷却”这一工艺环节。而我们目前高温蒸煮食品的
2016-03-30
概述真空冷却的基本原理在一个标准大气压下,水的沸点是100℃,蒸发热为2256KJ/kg。当压力改变时,水的沸点以及蒸发潜热也随之改变。压力降低时,水的沸点降低且蒸发热增加。例如,当压力下降到610 帕时,水的沸点是0℃,蒸发热为2500KJ/kg。沸点降低使得水易于汽化,水在汽化