2018-03-31
青岛环速科技有限公司创建于2004年,坐落于青岛市北区,是一家专业设计快速预冷机、真空预冷保鲜设备、蔬菜保鲜及制冷配件等制冷设备。 中秋佳节,吃月饼的传统少不了,一年一度的月饼节又开始了。记者了解到,今年的月饼节将于9月19日—30日在成都世纪城会展中心举行,在口味
2018-03-30
熟食预冷机在快餐工厂的应用,熟食在生产过程中,冷却一直是生产商的一大难题,现有的几种冷却方式都存在很大的缺陷。1、在空气中自然冷却,时间长,中心温度冷却很困难,在长时间的高温下,蔬菜的很多维生素和微量元素就会被破坏,颜色也会发黄,影响口味和营养,感官上也会
2018-03-29
据了解,从近几十年国内肉类行业看,肉类食品的发展经历了从普通肉制品到低温肉制品,再到发酵肉制品的转变,肉食快速预冷机改变传统降温模式,生鲜肉食从热鲜肉到冷冻肉,再到冷却肉的饮食文化更替。这既是对中国饮食文化精髓的继承和深入挖掘,也是世界优秀饮食文化与中国几
2018-03-28
在食品生产过程中,熟食品在30℃-60℃放置的时间越长,其生物发酵和细菌繁殖速度就越快,这样将导致食品的变质和腐烂加速,缩短了食品的的保质期(货架期)。熟食真空速冷机是目前熟食品行业较为先进的快速冷却技术,她可以有效解决上述问题。 1.灭菌 设备主控部分,设定有灭菌
2018-03-27
2018-03-26
真空降温设备冷却时间短,本设备只需要5-10分钟;而冷库冷却需要10小时以上,强风冷却需要5小时以上,外冷内热(食品中心温度与表面不一致),会促成细菌繁殖。 2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染。 3、冷却温度均匀,真空槽内食品的各部分温度,一