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150型熟食真空预冷机,预冷降温锁鲜

作者:admin    时间:2018-09-03 07:30:00

150型熟食真空预冷机设备降温速度快,8-15分钟降到常温,10-25分钟降到10摄氏度,有效地避开20℃~50℃的细菌繁殖温度带,延长食品保质期。熟食真空预冷机采用多项专有技术,是本公司的自主研发新产品。

150型熟食真空预冷机,预冷降温锁鲜

目前工业熟食品生产的冷却环节,大多采用的方式为冷库冷却,真空预冷(非控菌式)。这两种方式冷却时间长,食品表面温度与中心温差大,冷却后细菌及尘埃附着于食品表面,极易导致微生物超标问题。熟食品在20℃-50℃放置时间越长,其生物发酵和细菌繁殖速度越快,以致产品产生严重的细菌差别问题,缩短食品的保质期。

熟食真空预冷机冷却技术是目前熟食品行业用于食品快速冷却的不二选择,可以有效解决上述所有问题。鲜食冷却过程始终处在密闭无菌状态下,没有细菌污染,有效地预冷降温锁鲜,从而使产品成为真正的“绿色食品”。

熟食真空预冷机管路带有自动灭菌系统,工作前开启管路灭菌功能,通过蒸汽对连接箱体管路进行灭菌,避免管路中细菌进入箱体污染产品。供应低温真空预冷机相较于传统冷库占地面积小,清洗便捷,设备采用无缝焊接技术,无卫生死角,热区进、冷区出,对加工车间环境无污染,从自身出发彻底杜绝二次污染。

供应真空急速预冷机的控制系统采用PLC触摸屏控制,PLC运用现代大规模集成电路技术,由严格的生产工艺制造,具有很高的可靠性。从PLC的机外电路来说,使用PLC构成控制系统,和同等规模的继电接触器系统相比,电气接线及开关节点减少到数百甚至数千分之一,故障也就大大降低。

150型熟食真空预冷机,预冷降温锁鲜

熟食真空预冷机基于真空浸渍的原理,可以使食品外部因失水而浓缩的汤汁很方便迅速地进入到食品内部中去,从而提高食品的口味。优质真空预冷机的应用范围广泛,主要包括主食类、家禽类、肉食类、鱼虾类、油炸类、烘焙类、馅料类等,延长食品保质期。

环速熟食真空冷却机的智能冷水机组采用SUS304不锈钢,坚实耐用,长时间户外运行不会被腐蚀。设备配件均使用三菱、施耐德、ABB等国内外一线大品牌,根据不同季节不同温度,供应不锈钢预冷机设备运用三种运行模式智能切换,节省能源。

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