2018年新款熟食真空预冷机采用进口元器件，设计方案先进、配套合理、设备运行可靠。熟食真空预冷机采用日本标准SUS304奥氏体材质，运用整体焊接技术，外观大气实用，使用寿命长达15年。

熟食真空预冷机冷却相比传统冷却时间大幅缩短，最短冷却时间可缩短为1/16，高效率的冷却方式促进产量成倍增长。熟食真空预冷机组降温速度快，8-15分钟降到常温，10-25分钟降到10摄氏度，有效地避开20℃~50℃的细菌繁殖温度带，延长食品保质期。不锈钢真空预冷机采用先进的智能调节系统，在冷却过程中保证产品表面与中心温度一致，色泽鲜亮，口感佳。使用熟食真空预冷机设备将熟食从 90 ℃ 冷却到常温只需要 20 分钟， 10 ℃ 以下需 30 分钟；而冷库冷却需要10小时以上，强风冷却需要5小时以上，外冷内热(食品芯部温度与表面不一致)，会促成细菌繁殖。冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食清洁卫生，没有细菌污染；冷却温度均匀，真空槽内食品的各部分温度，一直保持均匀下降状态；按需要改变冷却温度，可方便地通过调节真空度，得到熟食冷却所需的温度；提高熟食质量，防止高温下的食品氧化，避开30--70 ℃细菌合理繁殖期；占地面积小 ，运行时不产生任何污染，可直接装置在熟食生产现场

熟食真空预冷机原理：气压高，水的沸点高，气压低，水的沸点低，通过降低气压、降低水的沸点，让水在低温下蒸发；根据水蒸发吸热的原理，吸走物体大量的热；真空预冷中，用水作为制冷剂。因为水的蒸发潜热大且不造成污染，满足环保的需求，是较为理想的制冷剂。其中，小型真空预冷装置制冷机组常选择水冷、风冷压缩冷凝家族，大型装置则常采用并联系机组或按系统。

优质真空预冷机智能冷水机组采用分离式设计，彻底杜绝了食品在加工过程中厂区的物料二次污染。运行过程中无噪音，相比传统冷却更为你环保、更高效、费用更低，一至两年省回成本。该产品的新型智能冷水机组，使用季节性环温，春、秋、冬季利用自然空气能源降温。只有夏季采用压缩机制冷模式降温，此种运行模式大大降低运行成本。

熟食系列真空预冷机使食物快速由高温降到保鲜温度，让人们吃上卫生新鲜的食品，适用于肉类、快餐、烘焙、食品加工、水产等诸多行业，高效、节能、环保，彻底解决传统冷库降温过程中细菌超标的问题。优质预冷机的整机清洗工艺，符合欧盟食品安全标准；既可拆解清洗，又可直接水洗，迎合4.0时代食品企业发展的到来。