2018-12-01
白蘑菇真空预冷机主要适用于快餐、团餐、航空配餐、中央厨房等熟食大批量需求的企业。真空预冷机采用先进的熟食快速无菌降温技术,解决传统冷却过程中,冷却时间长、细菌总数超标引起的口感变味问题,熟制包子90℃冷却到常温只需10-15分钟,且不影响包子口味。 随着人们生活水
2018-11-29
快速真空冷却机专业制造商生产的真空冷却机运用真空预冷技术,利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下,水的沸点降低,蒸发潜热增加,被冷却物表面自由水发生汽化现象,带走自身及坏境热量,达到冷却降温效果。在冷却熟食制品时,
2018-11-27
在过去的几年中,预冷已经被提上日程,熟食真空冷却机一步步走进人们的视线。目前,已经被熟知的预冷方式主要有空气预冷、水预冷、冰预冷、和真空预冷四种方法。前三种预冷方式存在共同的缺点:预冷冷速度慢,且易造成产品的污染等缺点。而现在重点发展的真空冷却方式,不但速
2018-11-25
真空预冷机真空冷却设备对表面积大的熟食品冷却效果尤其显著,如面包、蛋糕等。真空冷却时,熟食品迅速降温,避开了20-50℃的细菌繁殖温度带,冷却过程始终处在密闭无菌的状态下,出成品安全卫生。此外,其它任何冷却方法都是从外表面到组织内部慢慢“渗透”的冷却,而使用真
2018-11-23
真空预冷处理是运用了真空这一特殊环境,通过降低水的沸点,使水汽化吸热,从而实现快速降温的技术。高效真空冷却机系列价格详情可以咨询相关销售人员装置制冷机组常选择水冷、风冷压缩冷凝家族,大型装置则常采用并联系机组或按系统。真空预冷中,用水作为制冷剂。因为水的蒸
2018-11-21
油炸食品真空冷却机厂商广泛吸收国外同类产品先进技术和使用经验,结合国情自行研制开发的真空冷却机,整体设计方案先进,配套合理、经济,设备运行可靠,生产效率高,自动化程度高、能耗低,是高温熟食品生产中理想的配套设备。 食品熟食真空冷却机的基本原理:在正常大气压