快速真空冷却机专业制造商生产的真空冷却机运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及坏境热量，达到冷却降温效果。在冷却熟食制品时，可使食品表面和中心温度一致，避免食品的急速膨胀和收缩，以保证原有的品相和口味。

水在大气压力，100℃沸腾。但压力下降，沸点也减小，通过这一现象可以得真空冷却机工作原理，面包纤维间隙表面的水在室内温度的真空室开始蒸发，吸收热量，蒸发将汽化的远潜热，使面包的温度降低，并进一步向下，直到面包冷却到所需的温度。

1、冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。

2、冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。

3、快餐卫生冷却机干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。

4、快速真空冷却机专业制造商不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。

5、预冷机保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。

6、熟产品真空冷却机自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。

7、熟食快速预冷机高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，精确控制真空度及湿度。

8、安全稳定：电气部分采用著名品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。

9、快速真空冷却机专业制造商生产的肉食真空预冷机保鲜时间长，可做到无须进冷库就直接运输，短途运输可不用保温车。

快速真空冷却机专业制造商提供卫生级食品加工设备，解决生产过程中食品细菌菌落总数超标问题，根据食品加工工艺，提出有效的解决方案。根据客户提供的数据和工艺要求，进行专门个性定制化服务。先进的真空预冷技术提高整体设备效率降低成本并最小化能源费用。