2018年款熟食真空预冷机是本公司吸收国内外先进生产技术，自主研发的新型产品，拥有多项专利技术保护权。熟食真空预冷机应用领域广泛，包括肉制品、米面制品、豆制品、面包、糕点等行业。

上述熟食制品的品质及保质期与冷却的速度和质量有着极大的关系，传统冷却方式耗时长，食品内外温差大，在20℃-50℃的细菌繁殖温度带放置时间长，极易造成二次污染。其次，大多食品的含水量对其品质和口味影响较大，过多地失水则会导致食品质量下降，传统冷却方式并不能控制熟食制品的失水问题。高端品牌真空预冷机作为一种新的熟食冷却设备，最大程度地解决现有问题，提高食品的安全性，实现熟食无菌预冷锁鲜。

本公司开发的熟食真空预冷机让刚生产的熟食品快速进入密封的真空箱内，通过一定的技术手段获得真空度，降低水的沸点，使得食品水分蒸发，同时带走大量的热，实现快速冷却。真空的无菌环境，避免了食品的二次污染，保证了熟食品的安全性。

高质量真空预冷机厂家将熟食品却到常温仅需8-15分钟，10-25分钟降到10℃，生产效率高，避免了在细菌快速繁殖温度带的长时间放置；熟食真空预冷机冷却均匀，食品中心和表面温度一致，保证了熟食制品的品相和口感；由于熟食真空预冷机在工作过程中不需要介质，是自身冷却的过程，因此没有系统与环境之间的热传递，与传统冷库相比耗能大幅降低，运行成本少。鲜食预冷机厂家充分考虑到容易滋生细菌的环节，注重产品细节的设计，工作管路的自动灭菌系统，通过蒸汽对连接箱体管路进行灭菌，避免管路中细菌进入箱体污染产品；机箱顶部采用173°倾斜式设计，防止食品加工过程中的二次污染；管路的无缝焊接技术，避免微生物超标。

随着人们生活水平和食品加工综合生产能力的提高，对食品机械的技术、操作水平也有了更高的要求。现在的消费者不仅对食品安全有需求，更注重食品的口感，这就要求食品有先进的加工技术，高质量真空预冷机销售提供了与市场发展相适应的先进技术，满足了日益发展的新形势和新要求，推动了食品机械产业的升级，使人们的生活质量有了进一步地提高。