2016-12-20
在食品生产过程中,熟食品在30℃-60℃放置的时间越长,其生物发酵和细菌繁殖速度就越快,这样将导致食品的变质和腐烂加速,缩短了食品的的保质期(货架期)。熟食真空速冷机是目前熟食品行业较为先进的快速冷却技术,她可以有效解决上述问题。 熏肉、扒鸡、蒸煮肉、酱料、
2016-12-19
为什么经常会有大量的果蔬出现滞销问题?一大部分的原因就是预冷、储藏条件达不到,还没有卖就烂掉了。据统计,国内果蔬在物流“最先一公里”过程中的腐损率高达10%以上,影响运输及末端消费损耗高达20%以上。而国外发达国家一般实行果蔬采摘后直接放入真空快速预冷机,果蔬损
2016-12-17
果蔬真空保鲜预冷机作用 作为农产品保鲜冷链中主要环节的真空冷却技术,近些年来在国际已得到广泛应用,取得了明显的效果。它可在水果、蔬菜和花卉采收后第一时间内消除其田间热、降低呼吸强度等生理活动和生化变化,使其在采后20-30分钟内迅速均匀冷却,从而减少和抑制微生物
2016-12-16
新鲜黄花菜采摘后极易开花变质,导致商品性下降,同时新鲜黄花菜的加工储运困难,一直是制约整个新鲜黄花菜销售的瓶颈,这些因素严重影响了黄花菜产业的发展壮大。湖南省邵东县精华农产品开发公司首次将真空预冷机运用于鲜黄花菜保鲜中,使得鲜黄花菜的保鲜期可达2个月左右。
2016-12-15
据我国气象部门权威透露:由于大气环流的变化给我国乃至全球的气候带来较大的影响,导致寒冷、多雨天气频出,其中雨季有提早来临的征兆。因此,今年果蔬真空预冷机在市场需求有大幅上升的趋势。 果蔬真空预冷机可使果蔬保鲜期成倍延长 新鲜果菜采收后是仍然有生命
2016-12-14
冻结中肉质的变化包括组织结构的变化和胶体性质的变化及其他变化。这些肉食速冷机预冷后变化受冻结速度的影响,更受冻结后贮藏时间的影响。在长时间贮藏时,时间因素的影响则比冻结速度的影响更大。 (1) 组织结构的变化 造成组织结构变化的主要原因