2018-08-19
熟食真空预冷机，广泛吸收国外同类产品先进技术和使用经验的基础上，结合国情自行研制开发。 真空冷却技术在中央厨房冷链 系统中的应用 食品的温度控制对其品质（包括 微生物、营养、感官等）有着重要的 影响。 通过熟食真空预冷机技术，有利于 延长货架期、减小高温对热敏性
2018-08-17
我公司生产的真空预冷机是应用真空预冷技术研制开发的高新技术产品，熟食预冷机组，通过抽真空，降低待冷却物的环境压力，使待冷却物从表面到心部，水分沸点降低至沸腾蒸发，从而吸收待冷物自身热量而快速降温，冷却温度均匀，不会外冷内热。常见冷却方式主要有四种：风冷、水
2018-08-15
熟食预冷机设备的概述是，真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期。真空预冷机依靠低压下，水沸点低蒸发热量高的特性设计而成，其主要特点如下： 1. 冷却速度快：20-30
2018-08-13
爱尔兰规定 质量低于 2.5 kg、厚度小于 10 cm 热 加工肉食的中心温度冷却至 10 ℃的 时间不得超过 2.5 h，从而保证食品的 微生物质量安全，熟食真空预冷机价格，主要依据设备型号而定。 英国卫生部对 cook- chill食品的冷却要求指明托盘厚度为 40 mm 以内的食品需要在 1.5 h
2018-08-11
真空冷却技术在中央厨房冷链 系统中的应用 食品的温度控制对其品质（包括 微生物、营养、感官等）有着重要的 影响。 通过200型双开门熟食真空预冷机技术，有利于 延长货架期、减小高温对热敏性营养 物质与感官的影响。 熟食预冷机设备通过降 低系统的压力，使水的沸点降低，
2018-08-09
真空快速冷却机主要应用于炒制,蒸煮后食品，在短时间内快速降温，以保证产品的口感及色泽。真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品，放入冷却箱内，关门密封，用真空泵对室内抽真空，随着冷却箱内的压力不断下降，食物组织内外水的沸点也随之降低，当室内真空度达到食品温度对应的水
