大白菜真空预冷机降温速度快，8-15分钟即可降到常温，10-25分钟降到10℃，有效地避开20℃~50℃的细菌繁殖温度带，延长食品保质期。广泛应用于肉制品加工、快餐行业、卤味零食、海产行业等。烘烤的面包在传统冷却过程中大幅膨胀，冷却完成后会急速缩小，导致冷却后的面包品相差，失去了原有的口感。而真空预冷机则很好地解决了这一问题，冷却过程中面包表面与中心温度一致，保证了产品的口味和品相。

真空速冷机是目前国际上先进的预冷方法，大白菜真空预冷机原理是利用真空系统降低待冷却物的环境压力，使待冷却物内水分沸点降低而蒸发，从而吸收待冷却物自身热量而得到降温。真空预冷可以快速均匀地除去熟食品的热量，与传统冷库相比可避开细菌快速繁殖温度带，从而显著延长保鲜期，提高保鲜质量。真空预冷属体积型冷却方式，整体冷却速率快，冷却均匀，受包装与堆码方式影响小，特别适合用于各类熟食保鲜预冷。熟食真空预冷机价格可咨询真空冷却机生产商。

青岛优质的熟食真空冷却机是根据真空预冷的技术设计研发而成的快速冷却的先进设备。其主要优势如下：

1.优质真空预冷机冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。

2.冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。

3.干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。

4.薄层干燥效应：有治愈保鲜物表皮损伤或抑制扩大等独特功效。

5.不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。

6.保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。

7.自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。

8.高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，精确控制真空度及湿度。

9.安全稳定：电气部分采用著名品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。

10.节能高效：大白菜真空预冷机根据不同冷却物的特性，设定真空度，有效节约能源。