环速熟食真空预冷机应用于畜肉制品、禽肉制品、米面制品、豆制品、蔬菜、面包、糕点等生产的冷却工艺。熟食品离开炊器需要用冷却方法去除其炊事热。上述冷却均是在加工或包装或入冷库或运输之前，通常称为预冷。冷却的速度和质量，与产品的品质和保质期有极大的关系。传统的方式是自然摊凉或冷库冷却，不但冷却时间长，内外温差大，而且极易造成“二次污染”。而熟食真空预冷机极大的改善了传统冷却所具有的诸多不足，具有如下特点：

1、东营真空预冷机冷却速度快：20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。

2、中国厨房真空预冷机冷却均匀：产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。

3.、佛山真空预冷机干净卫生：真空坏境下，可杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。

4、熟食真空预冷机不受包装限制：只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。

5、供应全自动家禽预冷机保鲜度高：可保有食物原有色、香、味，延长货架期。

6、供应卤味卤制品真空冷却机自动化程度高：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。

7、熟食真空预冷机高度精准：配备精密式数显温度、湿度控制器，精确控制真空度及湿度。

8、安全稳定：电气部分采用著名品牌产品，保证机器工作稳定寿命长久，操作安全。

9、熟食真空预冷机保鲜时间长，可做到无须进冷库就直接运输，短途运输可不用保温车。

该设备的智能冷水机组采用分离设计，彻底杜绝了在食品加工过程中厂区的物料二次污染。运行过程中无噪音，相比传统冷却更环保、更高效、费用更低，一至两年省回成本。环速新型智能冷水机组，使用季节性分明，春、秋、冬季利用自然空气能源给水降温。只有夏季采用压缩机制冷模式给水降温，此种运行模式大大降低与运行成本。环速第四代真空冷却机比第二代冷却机省能47%，比日本第三代冷却机省能19%，比冷库节能高达94%。