产品简介：“环速”无菌冷却机的诞生和使用，对食品温度进行管理和控制，避开细菌滋生盛期，确保食品安全，符合国家食品安全法标准，是食品加工企业解决食品降温控制细菌超标的秘钥，环速无菌冷却机能真正为您解决食品冷却过程中细菌超标问题.近几年因食品中细菌超标，食品添加剂超标等原因，造成的食品事故逐年增加，此类问题一直困扰着食品加工企业者，如何才能使食品达到安全标准，让国民吃的放心，活的健康，首先要确保食品安全性。食品中，细菌是影响食品安全的首要因素。但要做到食品中有效地无菌，只能是认为想象状态，但利用相关措施对有害微生物进行控制是势在可行的。

真空预冷机原理

真空泵抽取箱体内空气，泵运转到一定程度，启用蒸汽真空泵，继续抽取箱体内空气，增加箱体真空度，快速给产品降温。

蒸汽的作用

（1）、管路自动灭菌系统： 工作前5分钟开启灭菌系统，通过蒸汽对冷热交换器进行灭菌，然后在冷却物料，避免二次污染。

（2）、蒸汽泵(二次真空泵)：真空泵抽取舱体空气跟物料中湿气的混合体，到一定压力时压强变低、速度变慢，这时设备自动开启蒸汽喷射器，蒸汽喷射到冷热交换器，让舱体剩余空气快速抽出。

无菌冷却机真空的作用：

（1）、物料在真空的环境下快速降温，避免细菌。

（2）、真空泵（水环式）抽取舱内的空气压强变低，使物料快速降温（液体沸点与压强的关系）

3、售后

我司对所提供设备将提供给自验收合格后24个月的质量保证期，在质保期内，如因设备质量原因造成的损坏和缺陷，环速公司将负责免费维修或更换。售后服务中心将对所提供设备安装进行免费的技术指导。

在接到用户报修后，省内24小时，省外36小时内相应 。服务中心拥有经过厂家严格定期培训，具有服务资格证书的专职服务工程师及相应备件库存。

4、无菌冷却机适用范围

快餐行业适用于米饭、馒头、蔬菜、调理品、汤汁类、酱料包等。

真空快速预冷机技术参数

A、标准处理量是指物料为米饭时，设备的处理能力。待冷却物料的比热不同，处理能力会有差异。B、每批次用时指急速冷却下用时，不包含中速冷却及分段复压情况。C、以上工作数据为工作液温度在25℃以下的场合。D、低温型需同时选配风冷机组及冷水机组。

冷水机组技术参数

青岛环速科技有限公司，始于2004年，是一家致力于卫生级食品深加工设备研发和生产的高新技术企业。

卫生级预冷机，灭菌洗筐机，智能搅拌锅，果蔬清洗机等都是从食品无菌加工理念出发，自主设计研发的智能化，效率高能耗低设备；并为食品企业提供无菌生产配套设备及系统化解决方案。

无菌、效率高能耗低、节能、卫生是环速一贯坚持的设计理念。

十余年的发展，在全国各大食品行业都有环速的客户，多次参与国家項目设计，并为多家大型企业提供生产工艺解决方案，得到客户好评。并出口到泰国，越南，日本，印度等东南亚地区，年创销售额约达1.5亿元。配套国际化售后服务体系，为客户解决后顾之忧。

环速正以全新的姿态，迎接新工业4.0时代的到来，并为实现每天30亿人受益的健康梦，不懈努力。