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南昌真空预冷机制造商 扒鸡快速预冷设备,扒鸡10到20分钟预冷到10度

作者:admin    时间:2018-05-31 07:30:00

南昌真空预冷机制造商报价参考市场价格,真空快速冷却机主要应用于炒制,蒸煮后食品,在短时间内快速降温,以保证产品的口感及色泽。设备冷却高温食品,主要有以下几个特点:

冷却速度快,食品从100℃冷却到常温只需10~15分钟;具有极高的生产效率;

冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度,而箱内真空度(压力值)处处相等,所以食品温度非常均匀;

避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过0.006um级过滤的气体,充入冷却箱内的气体不含任何空气中尘埃悬浮物,完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染;

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南昌真空预冷机制造商详细信息可上网查询,提高熟食品质量。由于冷却时间短,可有效地避免了高温食品物料在高温时产生的油脂氧化,淀粉糊化等反应;同时也有效地避免了高温食品物料在60℃~30℃所产生的生物发酵(细菌繁殖),以及提高回锅口感度,为食品长期保鲜从根本的保障了其生理条件;这样,大量的熟食品就避免添加防腐剂,从而使得熟食品成为真正的“绿色食品”;

设备占地面积小。由于其运行时不产生任何污染物,故可以直接装置在熟食品的生产线现场,安全卫生;

操作方便,运行可靠。设定好相应数据后,关好真空箱门,按一定按钮便可自动完成整个冷却过程,并报警示意开门,取出食品;

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能耗省,运行费用低。

南昌真空预冷机制造商设备性价比高,其造价仅约为进口机智组的1/3左右。

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南昌真空预冷机制造商,是将同种或不同产品在同一温度、不同的低气压环境下进行的保鲜贮藏试验,通过一定周期内的观测对比,获得较理想的低气压保鲜试验数据,积累低气压保鲜贮藏经验,以便于生产推广应用。该设备适用于快餐行业,航空航食产品领域中,对熟食品的低气压贮藏保鲜试验研究。主要适用范围:   炒熟蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等;   蒸煮熟食品:如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等;   快餐类:如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等;   主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等   油炸类:油炸食品、炸丸子等;   烘焙类:月饼、蛋糕、面包等;   馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。

北海真空预冷机制造商详情可咨询相关销售人员,北海真空预冷机制造商设备是针对工厂化生产,用鱼、肉、家禽、主食、果蔬、面点,豆制品及其它需要不加防腐剂而保证货架期,从高温快速冷却到常温的食品。真空急速冷却机也适合于食品果肉层比较厚的油炸食品冷却加工。

真空急速冷却机的特点

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