2016-03-29
真空冷却技术在食品中的应用 真空冷却是在真空下水分快速蒸发的预冷技术,可用于食品尤其适于叶类蔬菜的冷却,是一种快速有效的冷却方法,本文主要对真空预冷机原理,真空冷却设备以及在食品中的应用加以介绍。 1 真空冷却技术的原理 1.1 真空冷却技术原理 &n
2016-03-28
青岛环速作为专业的真空冷却机厂家,专业生产真空冷却机,始终站在食品保鲜包装设备研发和制造的前沿;12年技术积累,50余项授权专利,800多家企业见证!青岛环速科技有限公司,始于2004年,是一家致力于卫生级食品深加工设备研发和生产的高新技术企业。真空快速冷却机,灭菌洗
2016-03-24
我公司生产的快餐无菌冷却机是应用真空预冷技术研制开发的高新技术产品,通过抽真空,降低待冷却物的环境压力,使待冷却物从表面到心部,水分沸点降低至沸腾蒸发,从而吸收待冷物自身热量而快速降温,冷却温度均匀,不会外冷内热。采用机、电、气联合可编程序控制器(PLC)控制
2016-03-14
一、真空冷却基本原理 : 在正常大气压(101.325kPa)下,水在100℃蒸发,如果大气压为610Pa,水在0℃就蒸发,水的沸点随着环境大气压的降低而下降。沸腾是快速地蒸发,会急速地吸收热量。熟食品放在密闭的容器中,迅速抽出空气和水蒸汽,随着压力的持续降低,会因不断地、快
2016-03-12
真空预冷设备的应用新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品采后很容易变质腐烂而失去商品价值,真空预冷设备是专为防止鲜菜、鲜果、食用菌等鲜活农作物在采后冷藏运输过程中鲜度和品质的下降而设计的。真空预冷机原理是将采后的蔬果、食用菌等放置在真空处理槽内,在低压下水
2016-03-11
一、熟食真空预冷机基本原理 : 在正常大气压(101.325kPa)下,水在100℃蒸发,如果大气压为610Pa,水在0℃就蒸发,水的沸点随着环境大气压的降低而下降。沸腾是快速地蒸发,会急速地吸收热量。熟食品放在密闭的容器中,迅速抽出空气和水蒸汽,随着压力的持续降低,会因不断